И пенсионера трябва да се „омърси“ с някоя манджичка с агнешко месо по Великден.Тъй като агнешкото ще скочи над 15 лв./кг., то вероятно малцина от тях ще могат да хвърлят цяло агне в фурната. Същото ще бъде и на Георгьовден. То и двата празника се падат малко преди получаването на пенсиите за м.май.Затова предлагам и една по-скромна рецепта:
Агнешка капама от Каламата.
1 кг. агнешко месо от бута се нарязва на порции. В здрав найлонов плик сипваме 3 с.л. брашно, сол, червен пипер, черен пипер и с друсане правим сместа хомогенна. Слагаме нарязаното месо в плика и пак разклащане и друсане докато месото се покрие равномерно със сместа. Изпържваме месото в масло, докато хване червена коричка. Месото се отцежда, и в тигана слагаме 1/2 ч.ч. бяло вино, настъргани 4-5 домата,2-3 стръка пресен лук и задушаваме за 4-5 минути. След това връщаме изпърженото месо в тигана, слагами щипка канела, няколко карамфилчета, сипваме малко вода и оставаме до поври за 15-20 минути.Докато готвите, охладете бутилка бяло вино.
Преди да хапнете, направете една салатка от пресен лук, чесън /може и див/, маруля, нарежете едно счупено великденско яйце и малко кисело мляко. С невестата ударете по 100 гр. чиста гроздова ракия като замезвате със салатката. Да ви е сладко.
На 17 срещу 18 април през ноща, със специална лазерна техника, върху стените на Биг Бен бяха показани графитите на Ник Уолкър-съгражданин от Бристол, приятер и съперник на знаменития Бенкси.
В горния клип е показан Уолкър да прави знаменития си графит Moona Liza, който беше продаден на търг за 54 000 паунда. Клипа е интересен и за технологията с която се правят графитите.
Да се смее ли човек или тъжно да размишлява? Днес на парламентарния контрол, когато дойде ред на Румен Петков да отговаря на въпроси, Волен Сидеров взема думата и поиска Корнезов да го изгони от залата, тъй като той не бил вече министър. Р.Петков взе място на трибуната. Сидеров и Шопов скочиха. Към групата се присъединиха квесторите. Започна размяна на реплики. Сидеров се беше накокошинил. Очаквах да си разменят тупаници. Трибуната на Н.С ми заприлича на хайдушко сборище. Корнезов дръпна шалтера на парламентарния контрол. Ако бяха разменени шамари, това щеше да бъде последното действие на политическия водевил в България.
Китайските власти са арестували популярната в Тибет певица, журналистка и борец за правата на жените Яманг Ки /Jamyang Kyi/. Повече от 20 години тя е работела като продуцент в телевизията Qinghai в град Xining. Никой не знае за нейната съдба. Вижте клипа. Аз за първи път слушам тибетска музика, ако не се броят някои филмови тракове.
Знаменитият британски художник-графитист /?/ Бенкси /Benksy/, старателно скриващ своята личност, през уикенда успя да създаде своето най-голямо по размери произведение в централен Лондон.
Изображението изразява отношението на художника за камерите за скрито наблюдение / CCTV* / в британските градове и опасноста те да се превърнат в сцена от романа на Джордж Оруел “1984″ и общество на Големия Брат. Под надписа ” Една нация под камерите за наблюдение” е изобразено момченце, което си работи без да обръща внимание на наблюдаващия го полицай и неговото куче.
На 12 април, вечерта, групата за подръжка на Бенкси издигнала скеле и пуснала найлон, тъй като стената я оглеждали скрити камери. Сутринта на 13 април нямало следа от скелето, а само графита.
* Closed Circuit Television. Usually a security system using cameras that transmits visual information over a closed circuit through electrically conducting cable or wireless transmitter and receiver. www.opus-technologies.co.uk/jargon_buster.html
Румънските агнета, които тая година ще хапнем след Велики пости и по Гергьов ден ме накараха да потърся някоя стара рецепта.Ето една от Цариградската кулинария, 1870 г.
Кебап от долма агне.
Печеница от напълнено агне. След като извадят дробът и търбухът на агнето , турят го в една голяма тенджера целичко, и го го възваряват еднаж, дваж. Карантията и дробът нарязват на ситно и ги оставят. Подир кавардисват в една тава 100 драма чисто масло с малко лук. На дробът турят фастъци и сухо грозде и като захване да ся препича, турят му още ориз, малко дарчин, сол и пипер. Като ги бъркат постоянно, турят му по малко вода от попареното агне. Щом ся поопече реченият дроб, снемат го от огъня, и напълнят с него агнето, и го зашиват с конци. Подире като го полеят с малко лукова вода, турят го в една тепсия и го метат в пеща. Ако агнето е тлъсто, добре, или ако не е, турят в тепсията малко чисто масло.Като ся опече от едната страна, обръщат го и от другата, и подир го ядът, докато е топло. Агнето може да ся напълни и без да ся вари, но да ся попари е по-добре.
Коментарии от мен: Не знам как ще бъдат фастъците, но ако лука беше пресен и имаше и пресен джожен, пълнежа щеше да се увкоси.
Рожденият ден на рок-н-рола е прието да се счита 12 април 1954 г. На този ден по американската телевизия е показана песента на Бил Хейли ” Rock Around the Clock” и зрителите са видяли на екрана танцуващ дует. Това е било първото изпълнение на танца, който завладява цяла Америка а след това и целия свят.
Има доста претенденти да са бащи на рок-н-рола, но Бил Хейли се оказал в нужното време и с нужната песен.
Песента е написана през 1953 г., а през 1955 година озвучава филма “Blackboard Jungle” с Глен Форд в главната роля. Песента е изхвърлена на върха на чарта “Билборд” и се задържа там 8 седмици. Това е и първият сингъл продаден над 1 милион броя в Великобритания и Германия. Бил Хейли е първия рок-н-рол певец направил турне в Европа.
п.п. Ако не се лъжа през 70-те години, в кукления театър в София поставиха пиесата “Съкровището на Силвестър” в която се изпълняваше ” Rock Around the Clock”-на магнетофонен запис. Беше невъзможно да си купиш билет за представлението. Може би заради песента ?
Британската агенция за стандартизация на хранителните продукти /FSA/ вчера призова да се прекрати използването в Европа на синтетични хранителни оцветители, които могат да доведат до развитие на суперактивност на децата.
Хранителните оцветители Е110, Е122, Е102, Е124, Е104 и Е129 са разрешени за ползване в Европа, но сътрудниците на Университета Саутхемптън, в иследвания направени още през 2004 г. считат, че те са опасни за децата.
По данни на учените, децата, употребяващи напитки с високо съдържание на тези оцветители, стават импулсивни и с неконтролирано поведениe, и изпитват проблеми с концентрацията на вниманието. В изследването, продължило 6 седмици, са изледвани 300 деца на възраст три, осем и девет години.
За да се въведе забрана на ползването на тези оцветители, британските власти трябва да поискат санкции от надзорните органи на ЕС, една продължителна процедура. Засега FSA призовават производителите доброволно да се откажат от употребата на тези оцветители считано от началото на 2009 г.
По материали на ВВС.
п.п 1.Почти всички бои за великценските яйца съдържат тези оцветители.
Икономистите от инвестиционната банка Goldman Sachs въведоха нов термин „ агфлация „, който означава рязък ръст на цените на агропродукцията. Определение на този термин има вече в Инвестопедията-един полезен сайт за икономисти и инвеститори.
В GS отбелязват, че високите темпове на агфлацията са били фиксирани преди две години. През 2007 година индекса на цените на селскостопанската продукция се е увеличил с 41%. През 2006 ръста е бил 26%.
С експертите на SG са съгласни и в друга инвестиционна банка-Merrill Lynch. В тяхния обзор е казано, че главната опасност за 2008 година в икономиката ще бъде не забавяне на темпа на ръста на световния бутен продукт, ускорение на инфлацията.
Глобалният дисбаланс на търсенето и предлагането на селскостопанска продукция се подържа от два фактора: използването на агросуровините за производство на биогорива и изменение на рациона на жителите на развиващите страни, които започнаха да употребяват повече месо. Само в Китай цената на свинското месо се повиши с 57 % за една година.
Инфлация от 22% на хранителните продукти през февруари т.г. потвърждават гореказаното и за България.
В-к Гардиан има интересна статия за ръста на цените на хранителните стоки и първите признаци на глобална несигурност.
